【飲食店 経営者との対談】副業の極意!サラリーマンでラーメン店を経営 大澤社長前編 社長インタビュー35

【飲食店 経営者との対談】副業の極意!サラリーマンでラーメン店を経営 大澤社長前編 社長インタビュー35

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おはようございます!
3000店舗の看板商品を発見してきた
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。

毎週火・水曜日配信の
しおさんのZOOMで社長インタビューです(^^)/

このコーナーでは
飲食店の経営者の方々とZOOMで対談し
創業の想いや苦労した体験、
その乗り越えてのエピソード
今とこれからに向けての夢や取り組みなどを
紹介させて頂きます。(^^)/

第35回では
東京新橋などで
ラーメン店を多店舗展開している
大澤武社長にインタビューさせて頂きました。

電機メーカーに勤務しながら
副業という形で始めた飲食店経営

その成功の先に
ビジネスネーム:高樹公一として活動した
飲食店の副業支援活動

その舞台裏をお話頂きました。

大澤社長の
何かをやりたいから飲食店を始めたのではなく
この物件を活かせる業態探しから始めた飲食店の経営、
副業として成功の階段を登っていく姿に
業態作りやお店展開の強さの源を感じました。

前編のおしながきはコチラです(^^)/
① 自己紹介と会社紹介
② 飲食業との出会い
③ 副業としての飲食店経営

後編はコチラです(^^)/
↓↓
④ 会社を辞めてから
⑤ 麺屋武一オープンから拡大へ
⑥ 店舗数を増やす理由
⑦ 名前がバラバラな理由
⑧ 業態づくりについて
⑨ 海外への出店について
⑩ 頼られる上で大切にしていること
⑪ 経営上の壁
⑫ コロナの影響・取組み
⑬ 夢・ビジョン
⑭ 全国の飲食業の仲間へのメッセージ
⑮ ご紹介(次のバトン)

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大澤社長ありがとうございました(^^)/

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